东北农业大学后勤处饮食服务中心举办食品安全知识讲座

为了响应国务院总理李克强在作政府工作报告中要求的加强食品药品安全监管工作，认真执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步加强学校食堂食安工作,保障学生餐饮食品安全，2019年3月22日，东北农业大学饮食服务中心食品安全知识讲座在东北农业大学学生三餐厅三楼举行。饮食服务中心特邀哈尔滨市香坊区市场监督管理局魏东魁大夫为本次培训授课。后勤处主管副处长李卡，饮食服务中心主任、副主任，各餐厅经理及技术骨干参会听讲。本次讲座由饮食中心主任主持。

 

魏东魁大夫将2018年7月国家市场监管总局发布的2018年10月1日起施行的最新版《餐饮服务食品安全操作规范》进行详细解读，声情并茂、逐条逐项的进行讲解，将此次新更改的及有变化的部分进行重点介绍。魏大夫深入浅出、生动详实的讲解，使员工们了解日常工作中的具体操作规范，一些工作中应注意的问题和细节有了更清晰的认识，为今后加强食品安全工作奠定了基础。

 

通过此次食品安全知识讲座，使饮食服务中心员工根据新形势进一步掌握食品安全知识，对高校食堂各项要求有了更深的认识，增强了餐饮服务工作的责任感和使命感，有效的提高了食品从业人员的法制观念和食品安全知识水平，对推进餐饮规范化管理起到了积极作用。