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广西中医药大学药学院举办“药之声”五味感官体验创意食品制作大

来源：未知编辑：admin 时间：2019-11-11

近期，2019年“药之声”五味感官体验创意食品制作大赛在热烈开展中。该项竞赛活动展现食品专业文化特色，强化大学生的创新思维、动手能力，进一步的普及广大师生对科学饮食文化的知识，极大的丰富了校园文化活动。

本次大赛将食品系的同学分为十个小组，十个小组的产品必须包含五味酸、苦、甘、辛、咸中两味以上，其中包含两味。成品需添加一至两种具有保健功能且满足“药食同源”理念的中药材料。

活动中，食品学子有序分成十个小组并在组长带领下讨论并定下所做的产品和所需的食材。同学们在实验室动手制作产品的过程中，将对产品的口感、实用价值、营养价值等方面做不同的配方改良。

本次活动经过初赛、复赛，11月12日下午将在仙葫校区1-205教室迎来总决赛。